Kévin Barbet, Paysan – Vigneron
Installé depuis 2015 sur le vignoble de Lafage, Kévin perpétue un travail de polyculture avec comme principal outil la biodynamie. Le terme de paysan-vigneron qualifie parfaitement l’esprit de Kévin qui se passionne tout autant pour son troupeau de vaches que pour ses vignes.
Originaire du Cantal, il est passé par le Sancerrois avant de se domicilier dans le Sud Ouest pour reprendre le domaine de Lafage.
Passionné de vin, il a non seulement prolongé l’histoire du vignoble mais également développé une large gamme de vins.
Kevin a aujourd’hui plusieurs objectifs :
– élaborer des vins avec le minimum de soufre et d’intrants, voire nul,
– travailler la vigne avec un minimum de produits phytosanitaires,
– continuer à pérenniser la polyculture au travers de nouveaux projets,
– développer un écosystème agricole le plus riche et vivant possible,
– créer un ancrage social et local fort.
Lucy Saranoff, Relation commerciale
Lucy est l’interlocutrice principale de tous les acteurs qui gravitent autour du vignoble.
Vous la retrouverez à la vente directe et à l’accueil. Elle prépare, coordonne et anime tous les évènements du vignoble.
Gisèle Cardonnel, Cheffe de culture
Son temps consacré à la vigne ! Depuis 35 ans, Gisèle arpente les vignes du Quercy. Proche de la culture écologique, Gisèle intervient autant sur la vigne qu’auprès des animaux depuis plus de 15 ans sur la ferme.
Gisèle réalise à la main tous les travaux de taille, de palissage, épamprage et autres pour le plus grand bien de la végétation.
Elle apprécie particulièrement l’écosystème de la ferme : insectes, coccinelles, lapins, sauterelles, oiseaux.
Emmanuel SERIN, Ouvrier Agricole
Emmanuel réalise depuis quelques années les différents travaux de la vigne et du chai.
Présent depuis la genèse du projet, il est également un interlocuteur clé sur la ferme.