Millésime 2024 – La Couleur – Rosé – Vin bio du Quercy | Kevin Barbet
Ce vin offre une belle robe rose intense, aux nuances de groseilles.
Le nez très expressif et complexe, évoque les petits fruits rouges avec des notes discrètes d’airelles. La bouche présente un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur qui s’achève sur une finale persistante. De belles notes florales
C’est un rosé de caractère : vineux et tannique.
- Vendange manuelle
- Sols : Argilo calcaire, Molasse de l’agenais.
- Âge des vignes : 35 ans
- Cépage : Malbec, Gamay, Syrah
Accords mets & vins
Rosé dense, il accompagnera aussi bien les apéritifs que les plats de légumes (ratatouille, tians,…), carpaccio de bœuf, steak tartare, viandes rosées (canard, veau,…) poissons (saumon, gambas,…) Estival, il accompagnera vos barbecues et grillades!
Conseil de service
Entre 11° et 14°c. Garde : 2 à 3 ans.
Vinification
Saignée et pressurage de Malbec et de Gamay
Élevage
Élevage sur lies 6 mois en cuve inox, soutirage avant mise en bouteille.
Degré d'alcool
13,5%
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À propos du Domaine Kevin Barbet
Le Domaine Kevin Barbet cultive la vigne et élève des vins vivants, en polyculture avec vaches et brebis, dans une approche respectueuse de l’environnement et du vivant.
Chaque cuvée est une expression sincère de notre terroir et de notre engagement.